سلطة الباذنجان بالبازلاء،


المقادير: 
  • 1 ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية
  • 1 ثمرة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
  • ½ 1 كوب بازلاء مسلوقة "أو حمص"
  • ¾ كوب ذرة مسلوقة
  • كوب خس مقطع شرائح رفيعة
  • ½ كوب بصل مقطع شرائح رفيعة
  • ¼ كوب خل
  • ½ كوب خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة
  • 2 كوب خبز عربي محمص ومقطع مربعات
  • ملح
الصوص:
  • ½ كوب زبادي
  • ½ كوب مايونيز
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة سماق
  • 2 ملعقة كبيرة مقدونس طازج مفروم
  • ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح وفلفل أسود
الطريقة: 
  1. في وعاء، ضعي جميع مكونات الصوص واخلطيهم جيدًا.
  2. في وعاء آخر، ضعي البصل والخل والملح واقلبيهم واتركيهم 15 دقيقة جانبًا.
  3. صفّي البصل ثم اشطفي بالماء ثم صفيه مرة أخرى.
  4. في طبق التقديم، ضعي جميع مكونات السلطة وقلبيهم حتى يختلطوا.
  5. وزعي الصوص فوق السلطة وقدميها.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق