شوربة الهليون


المقادير
جوزة الطيب مبشورة, حبة
 ملح , ملعقة صغيرة
 بهار حلو, رشة
 زيت نباتي , ملعقة
 بصل وسط مفروم ناعماً,2 رأس
 ثوم مهروس,2 فص
 هليون ,200 غرام
 حليب بودرة بدون دسم,2 ملعقة
 مرق دجاج ,4 أكواب
 نشا , ملعقة
 ماء , كوب

طريقة التحضير
- حمٌي الزيت، ثم اضيفي إليه البصل ويقلّب حتى يشقرّ لونه .
- اضيفي الثوم والهليون ويُحّرك المزيج جيداً على نار قويّة حتى تذبل الخضار.
- اضيفي مرق الدجاج ويترك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدة 15 دقيقة.
- ارفعي المزيج عن النار ويخلط جيداً في الماكينة الكهربائية أو الخلاط اليدوي.
- اخلطي بقية االمقادير( الحليب، البهار، الملح، جوزة الطيب، النشا، الماء) على البارد.
- اضيفي هذه المقادير السابقة بعد خلطها على مرق الدجاج وقلبيهم جيداً.
- حركٌي المزيج بإستمرار حتى يتماسك.
- يُقدّم ساخناً.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق