كيك الزنجبيل والليمون



المقادير

 طحين  2 1/4    كوب 

 بيكنج باودر  1    ملعقة صغيرة 
 بيكنج صودا  1/4    ملعقة صغيرة 
 ملح     رشة 
 بيض  4    
فانيلا  1    ملعقة صغيرة 
 ليمون - برش  1    ملعقة كبيرة 
 ليمون - عصير  2    ملعقة كبيرة 
 زنجبيل - طازج مبشور  1    ملعقة كبيرة 
 زنجبيل - مجفف محلى  1/4    كوب 
 زبدة  150    غرام 
 سكر  1    كوب 
 حليب - سائل  1    كوب 
 سكر - ناعم     للزينة 

 طريقة التحضير
 

- تخلط المواد الجافة المكونة من الطحين المنخل والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.


- تخفق الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة ثم يضاف إليها السكر بالتدريج.


-يضاف البيض مع الفانيلا بالتدريج مع الخفق المستمر.


- يضاف برش الليمون وعصير الليمون والزنجبيل وحلوى الزنجبيل (إن وجدت) إلى الخليط.


- يضاف خليط الطحين بالتناوب مع الحليب ومع الخفق المستمر.


- يدهن القالب بالزين والطحين ثم يسكب الخليط.


- يوضع القالب بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة  40 دقيقة.


- يترك القالب حتى يبرد ثم يزين بالسكر الناعم وبرش الليمون.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق