طريقه عمل التوفي


 مقادير
1 كأس من الحليب البودرة
1 كأس من الدقيق الأبيض
1/2 كأس من السكر
1/2 كأس من الزيت
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مكونات ومقادير صوص التوفي:
1 علبة قشدة
6 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة ماء
ملحوظة: صوص التوفي الجاهز متوافر بالأسواق ويمكن استخدامه خاصة في البداية.

طريقه عمل التوفي:
1- أول ما يجب أن تقومي به سيدتي في هذه الوصفة هو تحميص بودرة الحليب علي النار حتى تصبح ذات لون أشقر.
2- قومي بوضع بودرة الحليب في زبدية ثم تقومي بإضافة الزيت عليها مع الخلط جيداً.
 

3- في الخلاط ضعي مقدار البيض واضربيه بصورة جيدة حتى يتضاعف حجمه تزداد كميته.
4- الآن قومي بإضافة السكر والفانيليا علي البيض مع الخلط مجدداً بالخلاط حتى تنسجم المقادير وتتمازج جيداً.
5- في هذه الخطوة قومي بإضافة مقادير البيكن بودر والدقيق الأبيض، مع ملاحظة تخفيف الخليط بربع كأس من الماء اذا كان كثيف جداً.
6- قومي بصب الخليط فوق الزبدية التي يوجد بها الزيت والحليب ع التحريك جيداً إلي أن تنسجم المقادير جيداً.
7- الآن قومي بدهن الصينية بقليل من الزيت وزش بعض الطحين عليها ومن ثم قومي بوضع الخليط في الصينية.
8- أدخلي الصينية إلي الفرن لمدة 30 دقيقة وعندما تكون جاهزة قومي بإخراجها وقلبها في طبق تقديم مناسب مع إضافة صوص التوفي الجاهز أو المنزلي ويحضر بالطريقة الآتية:

طريقه عمل صوص التوفي:
1- ضعي السكر علي النار مع التحريك جيداً حتى يذوب ويتغير لونه ومن ثم قومي بإضافة القشدة مع الاستمرار في التتقليب.
2- ارفعي المزيج من النار ثم قومي بإضافة 3 ملاعق ماء.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق