الموزات بالبندورة



المقادير
لحم عجل “ موزات “ بدون عظم 2 كيلو
دقيق ملعقة
زيت الزيتون
 5 ملاعق طعام
 بصل مفروم فرماً ناعماً عدد 1
ثوم مطحونان 2 فص
فليفلة خضراء منظفة ومقطعة قطعاً صغيرة.حبه
رشة كمون
حبيبات الفلفل الأسود- ملعقة صغيرة
عصير البندورة -كوب
ملح وفلفل
عصير نصف ليمونة
ماء - كوب
شبت- 1/4 ضمة
طريقة التحضير
تمرغ الموزات في قليل من الدقيق ثم تلوح في الزيت على نار معتدلة حتى تحمر قليلاً.
يضاف البصل المفروم ويحرك قليلاً حتى يذبل ثم تضاف باقي المقادير
 وتغطى القدرة وتترك على نار هادئة مدة ساعة ثم تفرغ في صينية ثم توضع بالفرن حتى تنضج. تقدم مع الأرز.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق