سلطة الشمندر


المقادير:

3 حبة متوسطة من الشمندر المسلوق،1 حبة متوسطة بصل أبيض مقطع إلى حلقات رفيعة،1/4 كوب بقدونس مفروم،1/4 كوب عصير ليمون،1/4 كوب زيت الزيتون،1/2 ملعقة ملح، رشة فلفل أسود.

الطريقة:

ـ يوضع الشمندر في قدر به ماء بارد مع رشة ملح ثم يوضع على نار متوسطة حتى ينضج.

ـ يترك الشمندر ليبرد تماما ثم يُمسح طرف سكين حاد بالقليل من قطرات الليمون قبل تقطيع الشمندر إلى حلقات رفيعة لنحافظ على لونه.

ـ ترص حلقات البصل الرفيعة في طبق التقديم ثم فوقها حلقات الشمندر.

ـ يخلط الزيت مع الليمون جيدا ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف إلي طبق التقديم ويزين بالبقدونس ويقدم.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق