الدجاج بالجزر والقرع


 1 دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع
½ كيلو قرع قطع مقشرة
 ½ كيلو جزر مقطع عيدان رفيعة
½ بصلة مبشورة
مرق دجاج
ملح، فلفل أسود، كمون فلفل أحمر حار بودرة، قرفة
 ورق غار مجفف بودرة
2 حبة فلفل أصفر
2 بصلة كبيرة جوليان
¼ كوب خل بلسميك

الطريقة
 تبدأ طريقة عمل الدجاج بالجزر والقرع بتنظيف الدجاج جيدا وتجفيفه ثم تتبل بمزيج التوابل والخل البلسميك والبصل المبشور وتفرك به جيدا، ثم تترك جانبا لمدة 15 دقيقة. 

نضع البصل فى الطاجن مع الجزر والقرع والفلفل الأصفر، ويتبل بقليل من التوابل السابقة مع رشة من زيت الزيتون

نضع قطع الدجاج فوقها مع القليل من زيت الزيتون ونصف كوب من المرق وندخله الفرن لمدة 35 دقيقة ثم يقدم ساخنا. 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق