كلير



المقادير 
- كوبا زيت.
- كوب طحين منخول.
-  ثلاث إلى أربع بيضات.
- كوب ماء مغلي.
- ربع معلقة ملح.
-  معلقة كوب فانيلا.

طريقة التحضير
 1 - يوضع الماء المغلي في قدر على نار ويضاف إليه الزيت والملح ويغلى معه لمدة دقيقتين.
 2 - يرفع من النار ويضاف إليه الطحين دفعة واحدة حالا، مع التحريك بسرعة ويعاد على النار الهادئة ويستمر التحريك، حتى تصبح عجينة لينة وغير لزجة بحيث لا تلتصق بجدار القدر.
 3 - ترفع من النار مع الاستمرار بالتحريك حتى تبرد قليلا. 
4 - يضاف إليها البيض الواحد بعد الآخر مع التحريك المستمر حتى تمتزج جيدا ثم تضاف الفانيلا. 
5 - تشكل القطع حسب الرغبة على الصينية غير مدهونة إما باستعمال الملعقة أو بكيس مثقوب.
6 - تشوى في فرن حار 450 ف لمدة 20 دقيقة ثم تهدأ الحرارة إلى 350 ف وتترك لمدة 20 دقيقة أخرى.
 7 - ترفع من الفرن وتكون القطع منفوخة فتفتح من أحد جوانبها.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق