دجاج بالبارميزان



المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة والمقطعة.
- ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة والمقطعة.
- ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس الطازجة والمقطعة.
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج.
- 8 شرائح (تزن الشريحة حوالي 80 غم) من الدجاج.
- كوب ونصف الكوب من صلصة الطماطم البسيطة.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- 16 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الزبد غير المملح مقطع إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 260 درجة مئوية.
- يخلط الزيت في إناء صغير مع الأعشاب ويتبل الخليط الملح والفلفل.
- تدهن شرائح الدجاج من الجانبين بخليط الأعشاب.
- تسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار مرتفعة الحرارة.
- تشوح شرائح الدجاج في المقلاة حتى تتحمر قليلاً مدة دقيقتين على كل جانب ثم ترفع المقلاة عن النار.
- ترص قطع الدجاج في صينية خبز وتضاف الصلصة بالمعلقة فوق كل شريحة من الدجاج.
- يرش كذلك فوق كل شريحة ملعقة صغيرة من جبن الموتزريلا المبشور، ثم يرش من فوقه ملعقتان صغيرتان لكل شريحة من جبن البارميزان المبشور.
- توضع قطع الزبد الصغير فوق الجبن المبشور، وتوضع الصينية في الفرن من 3 إلى 5 دقائق حتى يذوب الجبن وينضج الدجاج.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق