دجاج دمي جلاس بالخضروات



المقادير
  صدر دجاج بالجلد
  ورك دجاج بالجلد
3  شرائح  فلفل ألوان
2   بصل شالوت أورمة
  باذنجان عروسي
2  ملعقة  بودرة دمي جلاس
نصف  لتر  مرق دجاج
 ملعقة صغيرة  فلفل أخضر حب
 ملعقة كبيرة  زبد

للتقديم
  أرز أبيض

 التحضير
تشوى صدور وأوراك الدجاج بعد تتبيلها بالملح و الفلفل و الزيت
يشوى الخضار على حرارة عالية ثم يقطع عشوائياً
ينزع الجلد ويشرح الدجاج
يضاف الدمي جلاس إلى المرق ويذاب جيداً ثم يضاف الفلفل الحب ويرفع على النار المتوسطة مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب
تضاف شرائح الدجاج والزبد وتخفض الحرارة لمدة دقيقة
يضاف بعض المرق إذا لزم الأمر ويغلى ثم تضاف الخضروات وتقلب وتقدم مع الأرز الأبيض

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق