البرازق



المقادير 
2 و 1/2 كوب دقيق( ممكن نحتاج قليل من الدقيق زياده ) 
1 و 1/2 م ص بيكنج بودر 
1 و 1/4 كوب سمن 
من 1 الى 1 و 1/4 كوب سكر بودره حسب ما ترغبوا 
1 بيضه حجم كبير 
فانيليا 
للزينه 
بياض بيضه 
سمسم محمص 
فستق مجروش 

الطريقه
نضرب السمن مع السكر حتى يصبح هش و ناعم 
نضيف الفانيليا و البيضه و نستمر فى الضرب 
بخفه نضيف الدقيق المضاف اليه البيكنج بودر 
نقوم بتغطيه العجينه و نتلركها لترتاح داخل الثلاجه نصف ساعه 
التشكيل 
نتركها قليلا لتهدا من بروده الثلاجه حتى يسهل تشكيلها 
نحضر بياض البيضه فى طبق و السمسم فى طبق و الفستق فى طبق اخر 
نكور قطع من العجين و نضعها فى بياض البيض ثم نضعها فى السمسم و نضغط عليها بخفه ثم ننقلها الى طبق الفستق و نغطى الوجه الاخر به ليصبح وجه بالسمسم ووجه بالفستق 
نضعها فى صينيه مدهونه باسمن او الزبد او مبطنه بالورق على حراره 180 و نترك بينها مسافات 
بعد النضج نجدها طريه قليلا و لكن بعد ان تبرد تصبح ناشف او يابسه 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق