سندويشات البسطرمه و الجبن الرومي


مقادير العجين او الخبز
1 كيلو دقيق.+2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.+1 باكو بيكنج بودر.+رشة ملح.+1/2 كوب زيت.+2 بيضة.+لبن للعجن على حسب إحتياج العجين.+للتزيين : سمسم - حبة البركة

الطريقة :
فى العجان نضع كيلو الدقيق ونضع عليه الخميرة والبيكنج بودر ورشة الملح.
يضاف الزيت للدقيق مع التقليب.
يضاف البيض مع إستمرار العجن.
وأخيرا يضاف اللبن ونستمر فى العجن حتى تتكور العجينة ونحصل على عجينة طرية ولا تلتصق باليد.
نتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
بعدما تخمر جيدا تقطع إلى كور متوسطة الحجم ثم نتركها مره أخرى تخمر .
نأخذ قطعه من عجينة
نضع فيها مقدار من الجبنه الرومى والبسطرمه.
نغلق العجينة على شكل نصف دائرة ونضغط على الأطراف بواسطة شوكة وندهن السطح باللبن أو البيض المخفوق ونرش السطح بالجبنه الرومى المبشور.
نرصها فى صينية الخبز المدهونه بالزيت.
توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوى ويحمر السطح

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق